TECATE BC 23 DE MARZO DE 2022 (AFN). – Capacitar y asesorar en temas referentes a la infraestructura sanitaria al gremio de la industria restaurantera, es el objetivo de la firma que se llevó a cabo entre la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), y la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tecate (CESPTE). 

Para ello la firma del convenio fue realizada por Gladies Haide Montiel López, presidenta de CANIRAC y Alfonso Arámburo Zatarain titular de la Paraestatal.

Arámburo Zatarain refirió que asesorarán sobre el cumplimiento al artículo 17 de la Ley del Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente de Baja California, que establece que los negocios que se dediquen a la venta de alimentos preparados, deberán instalar como mínimo para el tratamiento de sus aguas residuales un sistema para la retención de sólidos y separación de grasas y aceites. 

En el marco del “Día Mundial del Agua” que se conmemora el 22 de marzo, el titular de CESPTE se comprometió a brindar a los restauranteros locales, capacitación para seleccionar la trampa de grasa adecuada, para conocer la operación de dicho dispositivo y el análisis de grasa y con ello verificar la eficiencia de la trampa, a fin de mejorar la calidad de vida e infraestructura sanitaria del municipio.