TIJUANA BC 2 DE ABRIL DE 2026 (AFN).- El Festival del Taco y la Salsa celebra su edición número 13 este fin de semana, 4 y 5 de abril, en el estacionamiento de Plaza Río Tijuana. El evento, que tiene como objetivo resaltar la gastronomía local, abrirá sus puertas de las 13:00 a las 22:00 horas con entrada gratuita para todos los asistentes.
Desde su creación, este festival ha destacado a Tijuana como un referente gastronómico, poniendo en el mapa internacional a uno de los platillos más representativos de la ciudad: el taco.
En palabras de Carlos Zúñiga, de Relaciones Públicas del evento, el taco ha sido clave para que Tijuana se dé a conocer no solo en el ámbito nacional, sino también en plataformas internacionales como el cine, series y streaming.
En esta edición participan más de 12 taquerías locales, lo que promete una gran variedad de opciones para los asistentes. Además de los tradicionales tacos de asada, pollo, chorizo y birria, los organizadores han incluido en la oferta tacos más innovadores, como los tacos veganos.
Carlos Zúñiga destacó que la inclusión de opciones veganas es una novedad importante, pues, aunque anteriormente había resistencia por parte de algunos taqueros a sumarse a esta tendencia, ahora se están rompiendo paradigmas.
"Es una oportunidad para salir de lo tradicional y experimentar nuevos sabores. Los tacos de soya o el taco frito de jamaica, por ejemplo, son deliciosos y sorprenden a todos", comentó Zúñiga.
El evento contará también con una gran variedad de bebidas, incluyendo cervezas comerciales y regionales, así como bebidas preparadas. Se permitirá la venta de alcohol, pero los organizadores hacen un llamado a consumir de manera responsable y designar conductores si es necesario.
Además de la comida, el festival ofrecerá actividades para toda la familia. Habrá inflables para los más pequeños y una búsqueda de huevos de Pascua, una actividad que promete diversión y emoción para los niños. Los adultos, por su parte, podrán disfrutar de una variada programación musical con más de 20 bandas que se presentarán en el escenario. Entre los grupos destacados se encuentran Los Hijos de Tijuana y La Tropa Incontrolable, quienes llevarán a los asistentes a disfrutar de ritmos de rock, salsa, cumbia y más.
En la edición pasada, celebrada en el Centro Cultural Tijuana (CECUT), se logró una asistencia de alrededor de 13 mil personas. Para este año, los organizadores esperan una afluencia similar, destacando que, aunque el flujo de visitantes es constante, el evento se realiza de forma que evita aglomeraciones, permitiendo que todos los asistentes puedan disfrutar cómodamente del festival.
El evento contará con un operativo de seguridad coordinado con las autoridades locales, incluyendo presencia de agentes municipales, Guardia Nacional y seguridad privada, para garantizar la seguridad de los asistentes. Zúñiga también aseguró que habrá vigilancia constante en las áreas para niños, con inflables y otras actividades recreativas, destacando la importancia de la supervisión de los padres en todo momento.
El impacto económico del festival también es considerable, ya que genera beneficios no solo para los taqueros y vendedores, sino también para los negocios cercanos a Plaza Río, como el CECUT, el Acuario de Tijuana y otros comercios, que se benefician de la gran afluencia de público durante el evento.
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