ENSENADA BC 21 DE AGOSTO DE 2017 (AFN).- “La 9ª Feria de la Sardina” se llevará a cabo el próximo domingo 10 de septiembre de 10 de la mañana a 8 de la noche, en la Plaza Ventana al Mar de este puerto, en la que la entrada será libre, informó Ragnar Gutiérrez Abarca, Director General de Productos Marinos ABC.

Gutiérrez Abarca manifestó que la industria de la sardina está en aumento, sin embargo -añadió-, su consumo en México aún no es tan grande como debería, por lo que ferias como ésta influyen para brindar información a la comunidad, sobre los beneficios y nutrientes que pueden obtener.

Explicó el directivo que la pesca de sardina en Ensenada comenzó a fomentarse a finales de la década de los años 80´s para cubrir la demanda de pescado en Asia, sin embargo en México su consumo todavía es bajo, a pesar de ser una fuente de energía accesible y de buen sabor.

Consumir sardina es importante agregó Gutiérrez Abarca, ya que la misma es rica en ácidos grasos insaturados omega 3, útil para reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos altos, además de disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, mencionó.

Siendo de fácil acceso, refirió, sigue siendo de mayor consumo en Asia, pero en México, “todavía no tenemos la sardina en la dieta diaria y es ahí donde debemos hacer más esfuerzos para ayudar a desarrollar el hábito de comerla”, esto se puede lograr a base de presentaciones atractivas o diferentes sabores, como los que habrá durante la feria, a la que estamos invitando a toda la comunidad para que asista, deguste y aprenda”, concluyó.