ENSENADA BC 20 DE MARZO DE 2018 (AFN).- En el extremo sur del municipio se desarrolla un proyecto acuícola que tiene la meta de producir 25 mil docenas de ostión semanales en una extensión de 100 hectáreas, durante los próximos cinco años, informó el empresario Carlos Hussong González.

Dio a conocer que se trata de un campo acuícola iniciado hace un año en el que se han sembrado hasta el momento tres millones de ostiones, el lugar se ubica cerca del Paralelo 28 y se eligió ese sitio debido a las condiciones climatológicas y de las mareas, condiciones ecológicas óptimas para el desarrollo del bivalvo.

Indicó que se trata de una variedad de ostión de gran calidad, el cual tiene una fuerte demanda tanto en los mercados nacionales como internacionales. “Se buscó no sólo la sustentabilidad del recurso, sino también la protección del medio ambiente por lo que sólo se utilizará un pequeño motor, el cual funcionará con paneles solares”, precisó.

Hussong González señaló que la acuacultura es la actividad alimentaria que más está creciendo en el mundo y Ensenada por las características de sus costas, tiene un alto potencial en esta materia, pues además se cuenta con una exitosa experiencia en ese cultivo, tanto de productores como de investigadores científicos dedicados al tema desde hace décadas.

Agregó que aunque el volumen que se pretende producir es muy grande, hay un mercado nacional e internacional asegurado, pues el ostión es un alimento que tiene cada día más demanda.