TIJUANA BC 10 DICIEMBRE 2017 (AFN).- Se llevó a cabo este domingo la segunda edición del Mega Fest, que reunió lo mejor de la gastronomía local ofrecida por los “food trucks”.

Realizado en el estacionamiento del Hipódromo Caliente, el evento se celebró en medio de un ambiente familiar, donde se presentaron distintos platillos.

Baja BBQ Pit llevó una de las propuestas culinarias más curiosas: las manitas de cocodrilo. El encargado de su preparación explicó que esta opción en única en Baja California. Detalló que se preparan marinadas y se aprovecha el colágeno natural del reptil.

Comentó que los cocodrilos cocinados provienen de criadero y aclaró que no usan ejemplares provenientes de la caza furtiva.