TIJUANA BC 16 DE OCTUBRE DE 2017 (AFN). - Por lo menos una veintena de chefs nacionales e internacionales visitarán Baja California los próximos 20, 21 y 22 de octubre, para tomar parte de las actividades del Baja Culinary Fest, en su edición 2017.

Visitas a las taquerías y restaurantes de Tijuana forma parte de promover la gastronomía local, un concurso en el Culinary Art School y un evento de clausura en el Valle de Guadalupe, son parte de las actividades del festival de este año.

Maribel Moreno, directora del evento, señaló que habrá conferencias sobre gastronomía de la región en el recinto mencionado el próximo viernes 20 de octubre.

Javier Plascencia, titular del Grupo Plascencia, puso énfasis en que el interés por la comida de la región se mantiene tanto para turistas como para especialistas del ramo, debido a que la región ofrece gran variedad de ingredientes endémicos.

Con las ganancias que generen las actividades del festival, se proyectan diversas actividades de apoyo para los campesinos del Valle de Guadalupe.

Entre ellas se encuentra hacer una donación a un orfanatorio de la zona y construir una escuela para los hijos de los campesinos que hacen posible la industria del vino, frecuentemente destacada incluso por el gobierno bajacaliforniano.

Cabe destacar que para el evento en el Valle, que tendrá lugar el domingo 22 de octubre, se ofrecerá transporte desde el condado de San Diego. Habrá invitados no sólo de México, sino de países como Estados Unidos, Francia, Perú y Japón.

Habrá visitas a establecimientos fuera de la zona gastronómica, como la avenida Ermita y Playas de Tijuana.