TIJUANA BC 6 DE NOVIEMBRE DE 2015 (AFN).- Canadá y Europa se sumarán al aval internacional que ha recibido el laboratorio de control sanitario que opera el gobierno de Baja California, como garantía de que los productos del Noroeste del país exportados a dichas naciones, son seguros para el consumo humano, dijo hoy el doctor Leopoldo Jiménez, titular de la Dirección para la Protección contra Riesgos Sanitarios, de Isesalud.
Entrevistado en AFN POLITICO Y ALGO MÁS, el funcionario estatal dijo que la distinción que se otorgó hace ya varios meses a dicho laboratorio, al declararlo laboratorio certificado para esos procesos en la región Noroeste, ha proyectado a Baja California a nivel no sólo nacional sino internacional, pues la Administración Federal de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos, la FDA, le ha reconocido ese nivel de excelencia y confiabilidad para los productos exportados a la Unión Americana.
Esto, dijo Jiménez, representa para Baja California un suceso de especial importancia, pues finalmente tiene un impacto destacado en la vida económica de la entidad, ya que en el caso concreto de la zona, existen proyectos de acuacultura dedicados a la producción de moluscos de alta calidad que pueden ser consumidos con toda seguridad por los vecinos del Norte, debido al control de calidad que se tiene, y que se ha venido fortaleciendo mediante las inversiones correspondientes.
Próximamente, añadió, representantes del gobierno de Canadá harán una declaratoria similar hacia este laboratorio, y se espera que posteriormente lo haga el mercado europeo, que es sumamente exigente.
El director de Protección contra Riesgos Sanitarios, de Isesalud, informó por otra parte que la actual administración estatal está tan comprometida con el objetivo de garantizar el control de calidad de todo lo que se ofrece a los bajacalifornianos, que ayer se firmó un convenio con la Contraloría a nivel federal y estatal, para que personal de esas dependencias acompañen a los verificadores en su tarea cotidiana.
Así se pretende prevenir la corrupción y asegurar transparencia en sus tareas, pues “Con la salud no se puede negociar”, añadió Leopoldo Jiménez.
En ese contexto, dijo el funcionario, es que se atendió con eficacia la controversia en torno a los restaurantes de comida china, a raíz de que en uno de los negocios se detectó que personal preparaba carne de perro.
Si bien el incidente provocó un serio daño a la economía de la región y llevó al cierre de muchos restaurantes, finalmente el episodio dejó importantes beneficios para toda la comunidad, pues hoy ese tipo de restaurantes opera en condiciones sanitariamente más seguras y tienen la certificación de la autoridad estatal, por lo que los consumidores pueden confiar en la calidad del producto que reciben, expuso.
