Ensenada BC 1 de marzo de 2015 (AFN).- Habrá suficiente abasto  de productos del mar en cuaresma, informó  el presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola (Conapesca), delegación Baja California, Juan Morán Sánchez
  
Lo anterior, en relación al incremento en el consumo de pescado y mariscos durante la temporada de cuaresma. Agregó que durante la temporada, se tendrán disponibles las especies de mayor abundancia, ya sean producidas en granjas o capturadas en el mar como camarón, tilapia, pulpo, calamar, atún, mojarra, róbalo, entre otras que podrán ser adquiridas a precios accesibles.
  
Mencionó que la cuaresma siempre ofrece la oportunidad de promover el consumo de productos del mar, con un enfoque importante hacia la salud, ya que estos productos representan alimentos altamente nutritivos para el desarrollo de las personas.
  
Los pescados, en general – dijo- presentan un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles así como algunos minerales; además, muchas especies son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyo beneficio para la salud cada vez es más patente, dijo.
  
Al referirse al valor nutritivo, comentó que esto  depende de  diferentes variables como la especie, la edad, el medio en el que vive, la alimentación o incluso la época de captura.
  
El líder de la pesca y la acuacultura en Baja California refirió que de acuerdo a informes de los principales mercados nacionales, este año se expenderán productos nacionales frescos y congelados, entre camarones de diferentes tallas.
  
También habrá pulpo, jaiba, langosta y filetes de diversas especies de pescado, teniendo suficiente abasto de atún, mojarra, bandera, baqueta, barrilete, berrugata, lisa, cabrilla, cazón, cintilla, guachinango, pámpano, lenguado y pargo, así como curvina golfina en importantes cantidades.
  
Para finalizar, Morán Sánchez señaló que la Canainpesca BC realizará una campaña en la que promoverá diariamente una receta para cocinar pescados o mariscos a través de su “Fan Page” en Facebook, denominado CanainpescaBC por lo que invitó a la ciudadanía a darle “Like” para encontrar la información.