Tijuana BC 16 de abril de 2014 (AFN).- La doctora en Ciencias Ecológicas y Biotecnología, Anantli Martínez Munguía destacó la importancia de que el ser humano aprenda a cultivar sus propios alimentos, para evitar la presencia de nuevas enfermedades, ya que los que se venden en los mercados, influyen en la presencia de padecimientos de todo tipo, debido a su proceso de envasado y de conserva.

  Reveló que según datos de la Secretaría de Salud, el 90 por ciento de los mexicanos tiene un problema de infección por “amibas” de menor a mayor grado, lo cual es alarmante puesto que en otros países esto no sucede, porque han incursionado en la inversión biotecnológica; esto para dar abastecimiento de insumos “limpios” a la población.

  Recordó que aunque los mexicanos a partir de la exposición de bacterias han desarrollado un mejor sistema inmune, estarían no obstante viendo afectada su calidad de vida, así como el desempeño y duración de la misma.

  Aseguró que el tema de “cultivo de hortalizas en casa” cobrará más fuerza en México durante los próximos años, por lo cual habrá que estar preparados.

  Martínez Munguía quien impartió un taller sobre “Huertos Urbanos” los días 13 y 14 de este mes, dijo que esto se hizo con el propósito de “enseñar a producir Hortalizas Orgánicas y Limpias en tu propia casa”.

  El Taller impartido en el centro de cuidado integral “Villa Holística”, adiestró sobre cómo crear una composta (abono a partir de residuos orgánicos) hasta cómo cuidar y “disfrutar” de lo ya cultivado “en tus plantas”.

  Entre los cultivos que se pueden producir en casa, dijo, están las hojas verdes, que incluye a lechugas, espinacas, coles; y también zanahoria, rabanitos, betabel, tomate, berenjena, apio, hierbas de olor y medicinales, entre otras.

  La producción a pequeña escala, reveló, ha cobrado auge en todo el mundo toda vez que la contaminación de los mantos acuíferos ha provocado “infecciones” en las hortalizas que se manejan a gran escala y que son objeto de venta y distribución; provocando así que lleguen “productos contaminados” a las mesas de los hogares.

  Martínez Munguía puntualizó que mientras esta situación siga siendo desfavorable en el tema de tratamiento de aguas residuales, se estaría poniendo en riesgo la salud de la población, lo cual se agrava cuando hay que incrementarle el costo gubernamental en servicios  médicos que habrían de destinarse para subsanar los daños.