TIJUANA BC 9 DE JULIO 2016 (AFN).- La historia de Tijuana no se puede contar sin mencionar la influencia de la familia Jiménez. Y por lo tanto es bueno, rememorarla, dentro del marco del nuevo aniversario de esta frontera que se cumple en este mes de julio.

Ésta fue fundadora de una compañía que hoy en día continúa operando aquí, con amplias instalaciones y una gran cantidad de empleados, aunque sus productos han variado, en presentación, pero no en calidad, a través de los años, para encontrarnos con lo que hoy en día ofrecen. 

Los antecedentes del Grupo Jersey datan de 1926 cuando don Cesáreo Jiménez Pérez  compró la concesión de Pasteurizadora La Suiza a su propietario, Adolfo Ramírez. 

Por $350.00 dólares, Jiménez adquirió  un antiguo camión, dos cántaros lecheros, y una medida de latón de un litro. Para el mismo año, Jiménez ya había comprado también una pasteurizadora.

Después de pasar varios años laborando en Pasteurizadora La Suiza, su hijo, Ernesto Jiménez Orozco (1925-2014) tomó la dirección de la empresa, cambiando su nombre a Pasteurizadora Jersey del Noroeste.

Productos lácteos que compiten con los de California y ahora con los del sur de México son el legado de esta familia visionaria: leche, crema, yougurt y jugo por mencionar algunos.

Su amplia línea de productos han alimentado a generaciones de tijuanenses, tanto en casa como en los mejores restaurantes.