TIJUANA BC 28 DE ENERO DE 2016 (AFN).- La “Flora Nativa” de Baja California, sus potencialidades y factor de identidad, serán el enfoque de una interesante mesa redonda en la Galería de la Ciudad IMAC, en las instalaciones del Antiguo Palacio Municipal; en el contexto de la exposición homónima de la artista visual Liz Vaillard.

En el evento, tanto Vaillard como la chef Ismene Venegas, explorarán el tema desde el enfoque de sus respectivas disciplinas. Para ambas, las plantas endémicas han significado no solo en elemento a trabajar y experimentar, sino un punto de reflexión e inspiración.

Esta mesa redonda servirá también como clausura de la exposición “Flora Nativa”, inaugurada el pasado 3 de diciembre en la Galería de la Ciudad. La muestra está conformada por obras que surgieron de sus recorridos fotográficos por Tijuana, con especial atención en las plantas que crecen en lugares abandonados. De esta forma, dijo la artista plástica, se interesó por la vegetación de la zona, lo que se convirtió en el  tema central de este proyecto. Al experimentar con diferentes  técnicas y materiales fue descubriendo las plantas de las Californias.

La visión artística de la flora endémica será complementada en esta mesa redonda por La chef Ismene Venegas, originaria de Ensenada, Baja California. Ella es la licenciatura en gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) en la Ciudad de México. Su formación laboral la conforma como pupila de los chefs Benito Molina, Solange Muris y Jair Téllez, personajes que forjaron la actual e incipiente cocina de vanguardia de Ensenada.

Con arraigo a su tierra, sus ingredientes y su gente, vive y cocina en Ensenada cercana al Valle de Guadalupe y su vino, donde dirige El Pinar de 3 Mujeres, restaurante campestre que hace equipo con la vinícola homónima. Además instruye a los alumnos del Centro Educativo Patria en las artes de la cocina con un énfasis en el conocimiento y manejo de los ingredientes de la región.

El intercambio de ideas entre artistas y agentes creativos de la ciudad, además de facilitar plataformas para que esto sea posible, es de suma importancia para el Instituto Municipal de Arte y Cultura; así lo señaló el director de esta institución, Jesús Flores Campbell, quien destacó la exposición de Liz Vaillard por su calidad y por la reflexión a la que invita sobre la identidad bajacaliforniana.

La mesa redonda se realizará el viernes 29 de enero a las 6:30 pm en la Galería de la Ciudad, Antiguo Palacio Municipal. Entrada libre.