TIJUANA BC 20 DE MARZO DE 2025 (AFN).- El XXV Festival de las Conchas y el Vino Nuevo se realizará en el Hotel Coral & Marina de Ensenada del 10 al 13 de abril, organizado por el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco) y Provino Baja California

El festival, dijeron, reunirá a productores vinícolas, acuícolas y gastronómicos de la región, durante cuatro días.

Se realizarán actividades como el XVI Taller de Conchas, organizado por el Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura (IMIPAS); la novena edición del Salón del Vino, orientado a la comercialización de nuevas etiquetas. 

Así como la quinta edición de Mesas Marinas, donde chefs y productores ofrecerán un menú especializado en maridaje con vinos locales.  

El evento principal se llevará a cabo el domingo 13 de abril, con la participación de 80 vinícolas, más de 50 restaurantes y empresas acuícolas que ofrecerán degustaciones de ostión, mejillón y almeja chione. 

También se realizará un concurso de preparación de mejillones.  

Provino Baja California estima una derrama económica de 20.2 millones de pesos y la asistencia de 3,500 personas. 

Para quienes estén interesados en participar, están a disposición las redes sociales del Comité ProVino Baja California.