TIJUANA BC 2 DE SEPTIEMBRE DE 2015 (AFN).- La Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (ISESALUD), recomienda adoptar medidas higiénicas en la preparación y consumo de alimentos para prevenir que las personas puedan contraer infecciones gastrointestinales.
Invitó a mantener los alimentos en condiciones de higiene y temperatura adecuadas y prepararlos con limpieza ayuda a evitar enfermedades como la diarrea e infecciones intestinales provocadas por la contaminación con microorganismos, que tienen mayor facilidad para reproducirse durante la temporada de calor.
Hay que evitar que las frutas y verduras frescas tengan magulladuras o estén dañadas; lavarse las manos con agua tibia y jabón antes y después de manipular los alimentos y limpiar con agua caliente y jabón superficies o utensilios que entrarán en contacto con estos alimentos antes y después de su preparación.
De acuerdo al comunicado, no es recomendable el uso de detergente para lavar frutas y verduras frescas, pues son productos que no están hechos para consumo humano; recalcó, que las frutas y verduras deben estar separadas de productos químicos domésticos y de los alimentos crudos como la carne de res, de ave, pescados y mariscos.
