TIJUANA BC 30 DE SEPTIEMBRE DE 2018 (AFN).- En una cena de gala, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) entregó los "Galardones 2018 a lo mejor de la gastronomía de Baja California" y reconocimientos especiales a quienes han contribuido a destacar los sabores fronterizos a nivel mundial.

Durante el acto realizado en el antiguo complejo del Casino “Agua Caliente”, el consejo directivo de Canirac entregó los premios a los mejores exponentes de la cocina y revelaciones del sector en Baja California.

Acompañado del presidente nacional del organismo, Francisco Fernández Alonso, Miguel Ángel Badiola Montaño, dirigente de Canirad estatal, destacó que cada uno de estos chefs y restaurantes han colocado a la entidad en el plano nacional y mundial "con su extraordinaria cocina”.

“Es tan notable su labor y su aportación a la cultura gastronómica, que nuestro estado es punto de referencia y esta actividad se ha convertido nuevamente como uno de los principales atractivos turísticos de nuestra frontera”, destacó Badiola al precisar que en esta segunda gala se eligieron a los mejores exponentes de 2018.
Fernández Alonso, por su parte, reconoció a los integrantes de este sector, porque "hacen posible que los sabores y olores de Baja California compitan a nivel mundial, con los mejores chefs y restaurantes del mundo”.

Los ganadores:
Chef del año: Manuel Brito "Saverios"
Restaurant del año: Lion Fish
Chef Revelacion: Rael Coronado "Casa Coronados"
Restaurant Innovanción: Tras Horizonte 
Chef tendencia: Julio Rodriguez "Alga Bien"
Food Truck del año: La misteriosa
Joven restaurantero del año: Michelle Elizondo "Chepil"
Joven restaurantero revelación: Javier Caro "La Justina"
Food Truck Revelación: Musmon