Tijuana BC 7 de abril de 2015 (AFN).- Del 17 al 19 de abril del año en curso se llevará a cabo el cuarto "Festival del Taco y la Salsa" en la avenida Revolución, con el fin de promover la diversa gastronomía que existe en Tijuana y que en los últimos tiempos se ha señalado como uno de sus principales atractivos.

En conferencia, el tesorero del Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) de Tijuana, Francisco Villegas Peralta, señaló que eventos como este atraen el mercado turístico del Sur de California, además de que da a conocer a los talentos tijuanenses en la cocina.

Destacó que este evento será promovido, además de Tijuana, en los 18 condados de California, para invitar a los estadounidenses a conocer la ciudad, principalmente el extenso menú que existe.

Por su parte, la coordinadora general del festival, Gloria Niebla, detalló que el evento se llevará a cabo del 17 al 19 de abril de 12:00 a las 20:00 horas en la avenida Revolución, entre las calles Tercera y Cuarta, con acceso libre y para todas las edades.

Informó que esperan una afluencia de más de seis mil personas en los tres días, e informó que en esta ocasión se contará con 30 stands en donde los asistentes podrán degustar de diferentes conceptos de comida urbana.
 
Ven una oportunidad

Fernando Limón, chef del restaurante "Comalli Taco Urbano", señaló que esta es una gran oportunidad para presentar sus nuevos conceptos de comida, al afirmar que mejoran los platillos tradicionales..

El hecho de que se realicen estos festivales, agregó, es importante para aquellos chef o comerciantes dedicados a la cocina urbana que día con día va creciendo en el mercado de la región.

Osmar Zapien tambien Chef de "Comalli Taco Urbano" adelantó que en el cuarto "Festival del Taco y la Salsa", por su parte estarán promoviendo los tacos de marlín ahumado, borrego y pollo, los cuales tendrán un costo de 29 y 33 pesos.