Tijuana BC 7 de diciembre de 2014 (AFN).- Restauranteros de la ciudad serán capacitados de manera gratuita por parte de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), para fortalecer dicho sector en las distintas delegaciones.
  
El presidente de Canirac Tijuana-Tecate, el chef Martín Muñoz Avilés, indicó que el interés de dicha capacitación surgió debido a que los negocios pequeños de comida necesitan saber más de los alimentos, del servicio y la hospitalidad, para mejorar el nivel de salud pública.
   
“Todos los distritos son importantes y podemos elevar los niveles en los restaurantes, tenemos que ver las fechas, pero a inicios de 2015 vamos a poder llevar un buen calendario de actividades”, manifestó.
  
Indicó que pueden plantearse más de 160 cursos que se pueden aplicar dentro del organismo y analizar las condiciones estatales, ya que todas las empresas tienen obligación de contar con ciertas capacitaciones.
  
“Los restauranteros deben saber cómo manejar un extintor, saber qué hacer en caso de un atragantamiento de un menor o de una persona de la tercera edad, qué hacer en caso de la ingesta de un producto cuando la persona es alérgica o algún incidente en la cocina”, refirió Muñoz Avilés.
  
Como primer paso, expuso, ya se reunieron con los delegados municipales para darles a conocer los planes de capacitación, que serán mensuales.