* Ciudadanos votaron por sus restaurantes y chef favoritos.
PLAYAS DE ROSARITO BC 23 DE FEBRERO DE 2023 (AFN).- Después de realizar una dinámica mediante redes sociales, en la cual los ciudadanos tuvieron oportunidad de votar por su restaurante y chef favoritos, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Playas de Rosarito celebró una ceremonia en la cual entregaron galardones a lo mejor de la gastronomía regional.
Alan I. Bautista Plascencia, presidente estatal del organismo en el Estado y de la delegación rosaritense, informó que, en cena de gala, organizada de manera reciente en el Baja California Center, se entregaron 16 galardones a lo mejor de la gastronomía en los últimos dos años, además de diez reconocimientos a restaurantes que tienen más de 30 años de trayectoria.
"Las premiaciones fueron obtenidas a través de una encuesta en redes sociales y medios electrónicos, en una dinámica que invitaba a los ciudadanos a votar por su restaurante o chef favorito en 16 distintas categorías y menciones especiales", señaló el dirigente; y que estos resultados fueron analizados por los integrantes del consejo directivo, y recibieron el aval de su presidente nacional, Germán González Bernal.
Este evento, señaló Bautista Placencia, tiene como objetivo propiciar la sana competencia y premiar a los mejores restaurantes y a los liderazgos del sector en la entidad, que han demostrado por su capacidad, calidad y calidez en el servicio "ser los preferidos del público".
En la lista de galardonados de Canirac, están: Mejor Food Truck: Mariscos Marlyn; Mejor Café – Deli: Expresso 29; Mejor Restaurante de Desayunos: M 122; Mejor Repostería: La Crepa Rodante; Mejor Restaurante en Hotel: Azteca (Hotel Rosarito Beach); Mejor Cervecería - Bar: Colectivo Surf; Mejor Pizzería: Virgilios Pizza.
Además de: Mejor Sushi: Yummy Yum Sushi; Mejor Restaurante de Mariscos: Marea Alta; Mejor Restaurante de Comida Mexicana: La Casa del Antojito; Mejor Restaurante de Comida Internacional: Popotla Restaurante; Mejor Restaurante de Carnes: La Estancia; y, Mejor Restaurante Fine Dining: Susanna’s.
Agregó que se reconoció como "Chef del Año" a Jesús Villicaña; como "Mejor Restaurante Nuevo (de un año o menos de operación), a Maxico; y como "Mejor Concepto Gastronómico", a Los Portales de Garcia.
“El 'Galardón Gastronómico Canirac', en su segunda edición, es un premio a lo mejor de la gastronomía de nuestro municipio, donde participan restaurantes con la mayor trayectoria gastronómica, con más de 30 años en el servicio, nuevos restaurantes que tengan menos de un año de operación, seleccionando las categorías de: carnes, mariscos, cocina internacional, sushi, por mencionar algunas", refirió el dirigente.
Esto es también, agregó, un reconocimiento al trabajo de quienes invierten capital, tiempo y esfuerzo para generar empleos y ofrecer el mejor servicio a sus comensales.
Bautista Plascencia expuso que, en esta edición, hubo un reconocimiento especial a diez restaurantes pioneros de la gastronomía local, con 30 o más años de trayectoria, entre ellos: Carnitas La Flor de Michoacán (1950), Carnitas Los Panchos (1952), Puerto Nuevo 2 (1956), La Güerita (1969), El Nido (1971), Los Pelicanos (1984), Carnitas Cachanilla (1984), La Casa de la Langosta (1985), Ortega’s Buffet (1990), y Hacienda de Badú (1993).
