MEXICALI BC 30 DE MAYO DE 2025 (AFN).- A través de un convenio de colaboración entre la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), y la CANACINTRA, se anunció la instalación de paneles solares en restaurantes afiliados, a fin de optimizar el consumo de energía eléctrica. 

Alan Diego Valenzuela Villa, presidente de la CANIRAC, explicó que la medida busca contrarrestar el impacto económico derivado de la temporada de verano, periodo en el que muchos negocios enfrentan bajas ventas debido a las vacaciones de los consumidores.

El dirigente de los restauranteros explicó que ya sostuvo conversaciones con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación, para el apoyo necesario y así definir los mecanismos de implementación en los establecimientos interesados.

Además del proyecto energético, CANIRAC anunció la puesta en marcha de un programa de autorregulación, enfocado en garantizar el manejo adecuado de alimentos, especialmente en la preparación de mariscos y sushi.

El programa contará con el respaldo de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), para certificar la calidad y seguridad de los establecimientos, y la tranquilidad de los comensales.

“Queremos garantizar que los restaurantes que participan en este programa sean lugares seguros y certificados por la autoridad sanitaria”, puntualizó.