TIJUANA BC 23 DE JUNIO DE 2016 (AFN).- La ciudad será sede los días sábado 2 y domingo 3 de julio del "2do Festival Gastronómico Vegetariano", un esfuerzo que pretende resaltar las virtudes de la comida vegetariana, como opción alimenticia no solo disfrutable sino saludable, para un creciente sector de la comunidad en los últimos años.

Lo anterior fue informado por el coordinador del evento, Manuel Huerta Sandoval quién señaló que durante los dos días del festival en las instalaciones del Centro Cultural Tijuana, habrá 70 módulos, 35 de estos de gastronomía, 20 de artesanías y 15 de promoción de la salud por parte de los gobiernos estatal y municipal.

“Decidimos por el espacio tan reducido del Instituto Aranguré donde lo llevamos a cabo el año pasado, que es insuficiente; dada la recepción, aceptación y comentarios que la gente hizo sobre el evento, el Cecut es el escenario ideal”, manifestó en conferencia de prensa.

Agregó que aprovecharán el puente vacacional de Estados Unidos por el 4 de julio, día que celebran la independencia de Norteamérica, por lo que esperan que miles de turistas locales, nacionales y extranjeros acudan al festival, para demostrar que la cocina mexicana no solamente son tacos.

Dijo que buscan acercar una opción saludable alimenticia a la ciudadanía, teniendo en cuenta que México ocupa el primer lugar en obesidad infantil y de adultos a nivel mundial, situación que debe de preocupar a la población y al gobierno por los efectos nocivos que tiene en la salud de la gente.

Por último, Huerta Sandoval detalló que habrá conferencias magistrales y talleres sobre los beneficios y nutrientes de los vegetales, un plato de comida balanceado sin la necesidad de la carne y las diferentes técnicas que pueden cocinar sus alimentos.