TIJUANA BC 3 DE ABRIL DE 2016 (AFN).- Por segunda ocasión en Baja California tuvo lugar el Cuarto Encuentro Nacional de mujeres catadoras, teniendo como sede esta ciudad, elegida debido a la calidad de su producción.

La coordinadora en Tijuana de Mujeres Catadoras de cerveza, Mary Cruz Félix puntualizó que “Baja California está generando mucha expectativa por su cerveza en el país y ese interés la llevó a ser sede de esta edición.

Algunos de los trabajos realizados durante este encuentro, fueron recorridos por las cervecerías de San Diego California y Tijuana, catas y maridajes; además de un foro conferencia.

Hubo invitadas provenientes de lugares como Guadalajara, Querétaro, Ciudad de México, Oaxaca, Ensenada, Mexicali, quienes llevaron a cabo una serie de actividades durante cuatro días.

Mary Cruz Félix, expresó que para ellas no ha sido fácil integrarse a la industria de la cerveza, dado que se cree que es sólo para hombres, por lo están formando a mujeres a través de cursos, diplomados, catas y maridajes.

El primer cervecero artesanal en instalar una cervecería independiente en Baja California y en México,  Joel López, dio cuenta de los inicios de esta industria.

Por su parte, Brewmaster de Azteca Craft Brewing destacó en cuatro aspectos la actual participación de las mujeres en el sector; a través de la vinculación, elaboración, mercadeo y empresarial.

Para concluir, la Asociación de Cerveceros de la Baja A.C. (ACB), agradeció las gestiones para promover los primeros permisos para esta industria en Tijuana y el Diplomado en Materia de Tecnología de Cerveza y Cerveza Artesanal, así como la propuesta subida a la Cámara de Diputados sobre reducción del IEPS.