TIJUANA BC 21 DE AGOSTO DE 2019 (AFN).- El próximo domingo primero de septiembre, se realizará el “X Festival del Chile en Nogada”, en la explanada del Centro Cultural Tijuana (Cecut), informó Gilberto Leyva Camacho, presidente del Comité de Turismo y Convenciones (COTUCO).

Indicó que este evento se ha vuelto tradicional en la ciudad, atrayendo al turismo de la región y del sur de California que gusta de la gastronomía mexicana.

El titular de Cotuco refirió que hace unos meses el restaurante 100 años, del cual es fundador el chef Sparza, recibió el galardón “Los 100 imperdibles de México”, el cual fue considerado como una de las mejores opciones para disfrutar de la comida tradicional mexicana. 

Sobre la gastronomía, apuntó que es rica y variada, por lo que la oferta ha ido aumentando al contar con chefs reconocidos como el chef Sparza y Javier Plascencia, entre otros que han logrado fusionar lo tradicional, con la modernidad. 

Por su parte José Sparza, Chef fundador, señaló que el propósito del festival es promover la gastronomía mexicana a través de la participación de los diferentes restaurantes de comida de esta especialidad que se localizan en Tijuana, lo que contribuye a la promoción de la buena imagen de la ciudad. 

Precisó que para esta edición habrá 60 stands en cuatro pabellones: el gastronómico con 15 restaurantes, de cervezas, de vino, de artesanías y uno con área infantil, además de un programa artístico que iniciará a las 12 del mediodía, con bailables, música en vivo, números artísticos y culturales.

Para concluir manifestó que se espera equiparar la afluencia recibida en la edición del año pasado del festival que fue de 4 mil asistentes; la entrada al evento no tiene costo.