Tijuana BC 27 de julio de 2014 (AFN).- Un grupo de egresados de la Licenciatura en Cinematografía, de la Universidad de las Californias Internacional (UDCI) realizarán un cortometraje denominado “Baja Taste”, con el que buscan promover al sector turístico y gastronómico de Baja California.

 

Por medio de un comunicado se dio a conocer que en la filmación participarán  los reconocidos chefs Javier Plascencia (Misión 19), Miguel Ángel Guerrero (La Querencia), Humberto Avilés (Caza Club), Oso Campos (Kokopelli) y Diego Hernández (Corazón de Tierra); que tendrán como anfitrión a Javier González, director del Culinary Art School.

 

El proyecto denominado “Baja Taste” contará los antecedentes de la cocina de Baja California, y en este se seguirá a cada uno de los chefs en la selección de los productos básicos para la fabricación de sus alimentos y la supervisión e interacción con sus empleados y clientela directa.

 

Se les mostrará además en las principales zonas vinícolas del Valle de Guadalupe, en los puestos de comida callejera en Tijuana, y cruzando tierra y mar del Estado en actividades de caza y pesca, para la búsqueda de la inspiración y materia prima de sus creaciones.

 

La película documental será exhibida en el mes de noviembre en la Universidad Jinan en la República Popular de China, y formará parte de los principales festivales de cine en China, Japón, Francia, Estados Unidos, España, Italia y México, se informó.

 

El documental se realizará en español, inglés y chino mandarín, y contará con producción ejecutiva de René Castillo, director de desarrollo cinematográfico de la UDCI; bajo la dirección de Roberto Carlos Nájera, producción de Adriana Santos, y fotografía de Alejandro Guzmán, egresados de la misma universidad.