TIJUANA BC 18 DE JUNIO DE 2012 (AFN).- Restaurantes locales, además de diversas casas vitivinícolas de la región, participarán este domingo 24 de junio en el tradicional “Festival de la Ensalada Caesar” en Tijuana, en su octava edición, con el objetivo de promover la cultura gastronómica de Baja California, tanto con la comunidad del Estado como con visitantes del vecino Estados Unidos.

Julián Plasencia Huerta, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tijuana, informó que en este festival se espera la afluencia de aproximadamente 4 mil personas, y se tiene programada la participación de más de 15 restaurantes que ofrecerán platillos especiales y variados a los asistentes, y en los cuales la "Ensalada Caesar" será un complemento más.

Asimismo, se contará con la participación distintas casas vitivinícolas de la región que cuentan con renombre internacional, además de un programa artístico donde se presentarán grupos en vivo de diversos géneros como blues, jazz, rumba y flamenco, entre otros.

De igual forma, se indicó en conferencia, se tiene planeado acondicionar un área infantil con actividades de pintura y espectáculos del "Circo Fusión" para toda la familia; y al finalizar el evento se premiará al mejor módulo de exposición y la mejor muestra gastronómica popular, reconocimiento que será entregado en base a una encuesta que se realizará entre los asistentes.

También se informó que, por primera ocasión se realizará el concurso del "Primer Rey Caesar", donde competirán diversas escuelas gastronómicas de la ciudad que van a preparar una “Ensalada Caesar” con su receta tradicional y con algunas variaciones; el premio para los ganadores consistirá en aparecer, durante un mes, en el Menú del Restaurante Caesar’s.

El VIII Festival tendrá lugar este próximo domingo 24 de junio iniciando al medio día hasta las 20:00 horas sobre la avenida Revolución, entre las calles Tercera y Quinta de la Zona Centro de Tijuana.

Además de Plasencia Huerta, en la conferencia de prensa para dar a conocer los detalles del evento asistieron el Secretario de Turismo en el Estado, Juan Tintos Funcke; y el director del Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) en Tijuana, Alan Bautista.