ENSENADA BC 11 DE OCTUBRE DE 2017 (AFN).- El próximo sábado 14 de octubre en el Estero Beach se realizará “Cocina la Baja” un encuentro de 20 chefs y 20 productores quienes prepararán platillos a base de mariscos y pescados, organizado por la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SepescaBC), que reúne a productores pesqueros y acuícolas de 40 restaurantes, casas vinícolas y cervecerías artesanales.

El titular de SepescaBC, Matías Arjona Rydalch, explicó que realizaron un sorteo de restaurantes presentes en el puerto para que prepararan variedad de ofertas culinarias que se representarán en 20 combinaciones de platillos a base de ostión, langosta, almeja generosa, erizo, caracol, abulón, sardina, jurel, lobina rayada, callo de hacha, y variedad de peces con escamas. 

Indicó que el costo de recuperación será de 150 pesos por persona en preventa.