ENSENADA BC 2 DE AGOSTO DE 2017 (AFN).- El titular de la Secretaría de Turismo del Estado (Secture), Óscar Escobedo Carignan, visitó las instalaciones de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) campus Ensenada, donde se imparte la licenciatura en gastronomía y enología, la cual desde el año 2006 es la única en el país que cuenta con certificación de calidad.

Durante su recorrido el funcionario refrendó su compromiso para fortalecer las estrategias de vinculación entre el sector turismo y las instituciones académicas, además de mostrar gran interés por buscar nuevas líneas de cooperación para difundir el trabajo que realiza la UABC Ensenada en materia de formación y preparación de quienes en un futuro formarán parte del sector servicios.

“Esta institución no sólo es la única que cuenta con la licenciatura de gastronomía y enología, sino que además brinda a los estudiantes una oportunidad única, que es aprender en Ensenada, reconocida por la Red Unesco de Ciudades Creativas dentro del rubro de la gastronomía”, comentó.

Además, destacó que el concurso “Ensenada Tierra de Vino”, que es organizado por la UABC, es el único de talla internacional en México que promueve la cultura del vino, brindando una plataforma para el reconocimiento de la calidad de los vinos nacionales e internacionales.

En su visita, los estudiantes de la licenciatura ofrecieron al Secretario de Turismo, una muestra de sus destrezas culinarias. Actualmente la UABC Ensenada cuenta con alumnos laborando en países como Alemania y Estados Unidos, en el área de cocina y servicios en cruceros internacionales.