Firma UABC carta de intención con diploma internacional de la Viña y el Vino
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Firma UABC carta de intención con diploma internacional de la Viña y el Vino

Tijuana BC - jueves 18 de julio de 2019 - AFN.
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TIJUANA BC 18 DE JULIO DEL 2019 (AFN).- La Dra. Mónica Lacavex Berumen, vicerrectora de la UABC campus Ensenada y Nicolás Goldschmidt, director de la Maestría de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), firmaron una carta de intención en el restaurante escuela del campus Ensenada de la UABC.

Dicha carta compromete la cooperación entre ambos en lo académico, intercambio de maestros o estudiantes e información relevante del tema de la vid y del vino.

Lacavex informó que en 2016 nuestro país se reincorporó a la OIV y que gracias al apoyo del Consejo Mexicano Vitivinícola, PROVINO y del Gobierno de Baja California la maestría está en México, por ello, se están tomando acuerdos relevantes entre los participantes.

Hans Backhoff Guerrero, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola, comentó que en México este organismo representa a 14 estados que dedican 29 mil hectáreas al cultivo de la uva y que su misión es incentivar el crecimiento de la industria del vino dentro de sus 5 vocaciones: uva pasa, para brandy, para mesa, jugos y concentrados.

Por su parte, Fernando Pérez Castro, presidente de Provino Ensenada resaltó la importancia del trabajo colaborativo en el crecimiento de nuevas generaciones y la atracción de nuevos talentos a nuestro país, así como la unión y crecimiento del sector vitivinícola.

Como testigos del evento estuvieron 20 estudiantes provenientes de Francia, China y Estados Unidos, que cursan la Maestría de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, quienes en su primera visita a México recorrerán el Valle de Guadalupe del 16 al 20 de julio para conocer no solo el proceso de elaboración del vino en tres vitivinícolas, sino la gastronomía regional.

De acuerdo a Nicolás Goldschmidt, director de la Maestría de la Organización Internacional de la Viña son 31 años de contar con este programa que a lo largo de los años ha ido creciendo y que está formado por 28 módulos y por la visita a 25 países alrededor del mundo.

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