Recomiendan consumo moderado de huevo
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Recomiendan consumo moderado de huevo

TIJUANA BC - jueves 4 de julio de 2019 - AFN.
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TIJUANA BC 4 DE JULIO DE 2019 (AFN).- Especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), recomendaron a la población no comer más de dos huevos a la semana, pues afirman que el consumo excesivo de este producto expone a las personas a contraer enfermedades cardiovasculares.

Fernando Martínez Angulo, director de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) 34 del IMSS en Tijuana, explicó que al incrementar los niveles de colesterol en el cuerpo, y que se encuentra en la yema del huevo, aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares debido a que se pueden taponear las arterias.

Su ingesta en dosis adecuadas, dijo, es benéfica debido a su valor en proteínas de la más alta calidad e incluso indispensable durante las etapas del crecimiento, como la infancia, adolescencia y embarazo.

Agregó que el huevo es un excelente alimento para tratar la anemia o desnutrición porque contiene vitaminas, minerales, proteínas y grasas, pero con la recomendación que se consuma como máximo un par a la semana, destacando a la vez, que no existe diferencia nutricional alguna entre el huevo blanco y el rojo.

Consumirlo en exceso, reiteró, trae otros factores de riesgo como el tabaquismo, antecedentes familiares con hiperlipidemias (elevación de grasas en la sangre), estrés, obesidad y una dieta rica en grasas de origen animal, incrementa el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiovascular.

El especialista del IMSS puntualizó que el colesterol es indispensable para la fijación del calcio, formación de huesos y prevención de raquitismo, además de que interviene en la creación de hormonas y sales biliares y en el transporte de grasas desde el torrente sanguíneo a todos los tejidos del organismo.

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