TIJUANA BC 20 DE JULIO DE 2018 (AFN).- El Comité de Turismo y Convenciones (Cotuco) de Tijuana y la Asociación de Cerveceros de la Baja (Acbac) firmaron un convenio de colaboración bianual, mediante el cual se apoyará con recursos y proyección turística al sector cervecero.

El presidente del Cotuco, Francisco Villegas Peralta, explicó que como parte de este acuerdo también se buscará integrar a los cerveceros bajacalifornianos en diversos festivales turísticos, tanto en la región como en el país y, de ser posible, en el extranjero.

Anunció que próximamente habrá un festival de cerveza artesanal, que incorporará a proveedores del sector, para que los productores conozcan los ahorros que pueden tener comprando insumos en la región.

Expuso que se tratará de un encuentro binacional con cerveceros de diversas regiones mexicanas y del sur de California, y se presentarán empresarios generadores de botelleras, etiquet0as, equipos de producción e ingredientes.

Villegas Peralta señaló que actualmente hay más de 400 etiquetas de cerveza artesanal en la ciudad, y que esto ha abierto el interés de turistas de diversas partes del mundo, que asisten a los establecimientos con el único interés de degustar las bebidas, generando una importante derrama económica.

Por su parte el presidente de la Acbac, Raúl Aispuro Funes, indicó que el hecho que la industria de la cerveza artesanal sea relativamente nueva en el estado ha propiciado que este sector sea productivo, y que las empresas que intervienen han desarrollado una sinergia que ha generado beneficios para todos en conjunto.

“Estamos muy contentos de que Cotuco esté desarrollando una guía con las diferentes marcas de cerveza artesanal que se distribuyen en Tijuana, que incluya los diversos tipos y características de la misma, como los sabores y los grados de alcohol que contengan”, comentó.