Foto de internet baja.com

*.- Promovió la gastronomía de la entidad a nivel internacional

TIJUANA BC 9 DE JUNIO DE 2018 (AFN). - La muerte de Anthony Bourdain, reconocido Chef y conductor de programas de Televisión sobre gastronomía, impactó en diferentes círculos de la sociedad, especialmente entre los restauranteros de la región. Para el presidente de la CANIRAC en Tijuana Jorge Alberto Estrada García, definitivamente el deceso del Chef es una tragedia. 

Pero para la comunidad de Baja California, él (Bourdain) guarda un valor muy especial, "todos sabemos que fue un gran amante de la forma de vivir de Tijuana Ensenada y en general de la entidad –dijo Estrada García-,  sobre todo de su gastronomía, su cerveza artesanal, y porque se dedicó a promover las bondades que tenemos en la región" describió. 

El líder de restauranteros mencionó que lamentan el deceso de Bourdain; pero que no dejarán de celebrar su existencia "porque abrió una ventanita que le permitió al mundo echar un vistazo de lo que somos aquí" resaltó.

Jorge Alberto Estrada dijo a AFN que al enterarse de la muerte del Chef a través de las redes sociales, le impactó el hecho de que una personalidad de la fama de Bourdain haya cometido suicidio. "Cada quien tenemos una concepción del éxito y nos llama la atención la forma como se fue" reflexionó.

El presidente de CANIRAC hizo notar, que entre los miembros restauranteros, se comenta y resalta el hecho de que siendo un personaje del calibre que era, resaltó las cosas positivas, "ya que no todas las personas dan ese reconocimiento" remarcó.

En entrevista por separado, Jorge D'Garay,  especialista en Relaciones Públicas, quien conoció personalmente y atendió en algunas de las visitas a Baja California de Anthony Bourdain, resaltó que el famoso Chef tuvo interés en conocer lo que aquí se estaba ofreciendo en un momento difícil para la región.

Explicó que a través del Chef tijuanense Javier Plascencia, se hizo contacto con Bourdain, para que el conductor de Televisión visitara algunos restaurantes. "Era la época crítica de 2008, en donde la gente tenía miedo de ir a restaurantes por la inseguridad, esa era la realidad" detalló D'Garay.

"Anthony Bourdain entró en esa etapa, donde nos empezaron a hacer caso, para promocionar la gastronomía y el vino de Baja California", en este contexto, "sus testimoniales fueron buenísimos, alguien que hablara de Baja California era muy bueno" resaltó el publirrelacionista.

Como ejemplo del gusto que tenía Anthony Bourdain por la comida de Baja California, D'Garay dijo que quedará para la posteridad el comentario que hizo el reconocido conocedor de gastronomía al preguntársele por recomendaciones de restaurantes en San Diego, y él contestó en el sentido de que, mejor deberían conducir sus autos unos 30 minutos, y cruzar la frontera hacia México.