ENSENADA BC 30 DE AGOSTO DE 2016 (AFN).- Con el propósito de orientar a productores, procesadores y distribuidores sobre la inocuidad de pescados y mariscos y ofrecer los mecanismos que garanticen que los pescados y mariscos obtenidos de los   mares de Baja California, cumplan con las normas de consumo necesarias, se les impartió un curso.

Y es que los pescados y mariscos de Baja California están en la expectativa del mundo, no sólo por la preferencia de las especies, sino por las condiciones en que se capturan, la sanidad del agua y la ubicación estratégica.

El taller fue inaugurado por Matías Arjona Rydalch, titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCABC) así como y Leopoldo Jiménez Sánchez, Director de Protección Contra Riesgos Sanitarios del Gobierno del Estado.

En forma reciente, apuntaron, hubo una auditoría sanitaria por parte del gobierno de Canadá que se cumplió satisfactoriamente y el mismo requisito aplicará con la Unión Europea, para brindar mayores oportunidades y  desarrollo económico a quienes se dedican a la extracción, procesamiento, distribución y comercialización de los productos del mar.

 El taller cumple con el Programa de Control y Vigilancia Sobre Aspectos de Trazabilidad y Etiquetado Sanitario, mismo que dio inicio desde 2014, y que la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), dio a conocer en el marco de la Primera Conferencia Nacional de Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos.