Tijuana BC 26 de abril de 2015 (AFN).- Un buen desayuno influye positivamente en el rendimiento físico e intelectual, incluso en el estado de ánimo de los niños y jóvenes, ya que cuando no desayunan bien presentan debilidad, falta de energía y menor capacidad de atención y concentración.

Rocío Romero, nutrióloga del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Tijuana, explicó que el desayuno, es el alimento más importante del día, siendo los padres de familia los responsables de ofrecer a sus hijos menús saludables y adecuados durante la etapa escolar, pues optimiza la capacidad de aprendizaje, evitando sobre peso obesidad y enfermedades.

Refirió que aun cuando los menores no tengan hambre al levantarse de la cama, se les debe inculcar el hábito del desayuno y ofrecer leche, fruta y cereales en las primeras dos horas después de levantarse. 

El organismo requiere para su buen funcionamiento este importante alimento, pues brinda a las menores mejor capacidades de atención en clase, facilita su comprensión de lectura y beneficia su rendimiento académico en general.

La nutrióloga indicó que un desayuno completo debe contener calcio a través de la leche o sus derivados, fibra y vitaminas con la ingesta de fruta, así como carbohidratos y proteínas que proporcionan los cereales evitan que baje su nivel de azúcar en la sangre, tengan mal humor o se duerman en clase.

La energía que aportan estos alimentos en el desayuno – dijo- es el principal combustible del cerebro, lo que garantiza la capacidad de atención en las primeras horas de clase y los auxilia en la obtención de mejores resultados en sus evaluaciones.

Este primer alimento del día aporta una cuarta parte de la energía total que requiere el cuerpo para mantener un buen estado, además permite controlar su peso con un menú equilibrado que favorece su crecimiento y desarrollo.

En importante, agregó, dedicarle al desayuno de 10 a 30 minutos, de preferencia sentarse a la mesa con los niños para comer, a fin de recuperen la energía perdida después de dormir 8 o 10 horas.

Sobre el refrigerio o lunch que se acostumbra a la hora del recreo, indicó que también debe contener lácteos, cereales y frutas en raciones equivalentes al puño de su mano y tomar suficiente agua para mantenerse hidratados.