Tijuana BC 16 de junio de 2014 (AFN).- Ana Elizabeth Falcón Rodríguez, nutrióloga del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tijuana, señaló, que ignorar la comida más importante del día, el desayuno, se ha convertido en un mal hábito, que tiene repercusiones en un metabolismo lento, que a la larga repercutirá en sobrepeso y obesidad.

 

Comentó la nutrióloga que por lo general en México no hay conciencia sobre la trascendencia de la dieta diaria y se estima que al menos el 80 por ciento de la población no desayuna al menos una hora después de levantarse o lo hace muy tarde.

 

Aconsejó consumir los tres alimentos e intercalar dos refrigerios a media mañana y por la tarde. Además, distribuir la ingesta de alimento en cinco horarios durante el día, ya que es la forma más efectiva de conseguir una nutrición adecuada y equilibrada, indicó.

 

 Lo recomendable, dijo,  es un desayuno que incluya los cinco grupos básicos de alimentos como leche o derivados, productos de origen animal, grasas buenas, frutas, verduras, cereales, semillas y leguminosas;  todos dentro del plato del buen comer.

 

De no ser posible, consumir al menos tres de estos grupos, de preferencia los que aporten más energía al organismo como es el caso de la fruta, los lácteos y los cereales.

 

Al abundar en el tema, explicó que por las mañanas el cuerpo requiere de mayor energía, por lo que quienes  toman su primera comida alrededor de las 10:00 horas, sufren de cansancio, falta de concentración, dolores de cabeza o presentan problemas de gastritis y en consecuencia, un menor rendimiento físico y mental.

 

Tras ocho horas de sueño, es durante las primeras horas del día cuando se presenta el tiempo más prolongado de ayuno, dijo- de ahí la necesidad de ingerir alimentos, por lo menos una hora después de levantarse.

 

Las personas que “se saltan”  el desayuno presentan sobrepeso, puesto que al pasar muchas horas de ayuno, cuando el organismo se alimenta, convierte los nutrientes en su máxima reserva energética, es decir, grasa.

 

Ana Elizabeth Falcón Rodríguez, insistió en la necesidad de llevar una correcta alimentación comenzando por el desayuno,  para mejorar la salud, que el organismo tenga mejor desempeño y evitar enfermedades.