TIJUANA BC 20 DE JULIO DE 2021.– (AFN) Baja California produce más de 212 toneladas anuales de miel, y ante la tendencia de aumento en la producción, el gobierno estatal trabaja en la certificación del producto, pero además en su diversificación y mejora, afirmó Héctor Haros Encinas, Secretario del Campo y Seguridad Alimentaria.

En Baja California, se cuenta con un inventario de 19,715 colmenas y una producción anual de 212.8 toneladas de miel, explicó el funcionario, en tanto que el país ocupa actualmente el tercer lugar en exportación a nivel mundial.

Haros Encinas resaltó que la industria apícola es una actividad importante a la cual se ha dado atención especial en esta administración, y se ha buscado organizar y fomentar la producción pecuaria, para que los productores cumplan con las medidas necesarias, y que sus productos aseguren las exigencias de calidad e inocuidad que se requieren para llegar a los consumidores finales.

En una tendencia creciente, añadió, el mercado mexicano ha incluido la producción de miel orgánica, que cuenta con estrictas especificaciones para darle un valor agregado, y durante este 2021, se ha apoyado a apicultores con extractores de miel, pasteurizadora, envasado y etiquetado, certificación y procesamiento, acercamiento con mercados nacionales e internacionales; lo cual se ha reflejado en importantes inversiones.

Haros Encinas, indicó que la apicultura juega un papel importante en la polinización, en la producción agrícola, frutos, semillas que contribuyen en un alto porcentaje de la producción de alimentos humanos y de animales, por ello, el gran valor que se le da a la actividad en la agricultura mundial.

El titular de la dependencia dijo que el gobierno estatal ha puesto especial atención, a los reportes de productores apícolas en Baja California, en el sentido de que últimamente han registrado una alta mortalidad de colmenas de abejas.

Esto, agregó, pone en riesgo la producción de alimentos, el mantenimiento de ecosistemas y pone en amenaza esta actividad con la aparición de mieles adulteradas, la cual afecta la economía de los apicultores, requiriendo de acciones para evitar fraudes al consumidor y proteger a la apicultura y especialmente a las abejas.

Por otro lado, Haros Encinas, señaló que se han impulsado campañas de sanidad contra la Varroa que demerita la calidad y cantidad en la producción de miel; y se ha buscado el mejoramiento genético, por medio de la certificación de cuatro apiarios, para la producción de abejas reinas que abastezcan a los productores estatales con productos genéticamente adaptados al clima de la región.

Entre otras acciones, dijo también, se ha buscado que los productores apícolas, saquen provecho de los productos y subproductos, como lo es, la colmena que produce cera, propóleo, polen, jalea real y apitoxina (veneno), los cuales son utilizados como energéticos, medicinales y curativos.