Tijuana BC 24 de marzo 2017 (AFN) A partir del 24 de marzo entró en operaciones el restaurant Cubo Bistro, del grupo Plascencia, en las instalaciones del Centro Cultural Tijuana.

En un día repleto de actividades culturales, el Lic. Pedro Ochoa Palacio y la Sra. Martha de Plascencia, un día previo al inicio de operaciones,  cortaron el listón inaugural  para dar paso a este nuevo servicio gastronómico dentro del CECUT

Julián Plascencia reconoció el acompañamiento de sus padres y familiares en este acontecimiento y comentó que quisieron acondicionar el espacio para que se realicen en él diferentes actividades gastronómicas, como el Culinary Baja Fest, el trabajar con escuelas y el hacer maridajes.

Reconoció el apoyo del lic. Ochoa y del arquitecto Daniel Ortiz en  la realización de este proyecto en el que ya se venía trabajando desde hace un par de años.

El licenciado Ochoa mostró su satisfacción por la alianza de quienes reconoció como el grupo gastronómico más importante de Tijuana, "aliados de la cultura", quienes, dijo, "a través de Julián Plascencia, han participado además en el programa de la Feria del libro".

Ochoa comentó que el CECUT  está de fiesta, celebrando 35 años: "Acabamos de inaugurar Van Gogh, con la participación de Mario Iván Martínez, hoy estamos en este extraordinario espacio y mañana inauguraremos  El Viacrucis, La Pasión de Cristo, de Fernando Botero. No quiere decir, aclaró,  que Botero no se haya presentado en México, pero esta, especialmente, viene directamente de Medellin a Tijuana".

Ochoa reconoció  que Tijuana tiene tres banderas que guían y son la pauta de su actividad: La gastronomía, el vino y la cultura. "En esa medida, dijo,  sumar estas tres vertientes, en este ciclo, es una gran oportunidad".

Antes de inaugurar el Cubo Bistro, Ochoa afirmó que 35 años de CECUT  no son solo para celebrarlos en casa "yo creo que la ciudad celebra los 35 años del CECUT con el apoyo de todos los tijuanenses".